Hvordan lage tomat basilikum zoodles

Paderno spiral skiver - Dette er hva jeg bruker til å spiralisere courgetten til "pasta".

Skjær først endene av courgette og kutt den i to. Du kan skrelle courgette eller holde huden på. Spiraliser halvparten av gangen ved å bruke bladet med de minste hullene.

Varm olivenolje (eller kokespray) i pannen. Tilsett hvitløk & løk og kok til den mykner (ca. 5 minutter). Hvis du vil ha en krydret saus, tilsett rød pepperflak i dette trinnet.

Tilsett boksen med tomater i terninger og la den koke på middels varme i ca 15 minutter. Krydre med salt (jeg foretrekker havsalt), sort pepper og italiensk krydder.

Tilsett fersk basilikum i løpet av de siste 5 minuttene. Dette er også når du vil legge til ekstra pålegg. Jeg har prøvd svarte oliven, kikerter, cannellini bønner, spinat og fersk mozzarella.

I en annen panne, varm opp courgettepastaen aka zoodles! Jeg foretrekker å lage dem i bare noen få minutter.

Plasser zoodles og topp med sausen. Dryss litt revet ost (min favoritt er Pecorino Romano!) Og nyt!